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Edelbiere aus der Brau-Manufactur-Allgäu

Mit diesen Bieren begann die Leidenschaft für Bier in der Kristallsalz-Scheune. Endlich Bier, dass Geschmack hatte (und hat). Schnell stieg die Nachfrage und Wünsche nach mehr Bier wurden geäußert. Und so hat sich neben dem Wein auch das Bier in unserem Wellnessbereich etabliert.

Whiskey Bock

Für unsere Braumeister Edition hat Stephanie Meyer einen Whiskey Bock gezaubert. Im Whiskey-Eichenholz-Fass der "Heaven Hill Distillerie" 10 Monate sorgsam nachgereift. Die Fässer werden jedes Jahr neu beschafft. Die Herstellung ist auf 600 Flaschen limitiert!

Das Bier schmeckt einfach super-lecker! Ein MUSS für jeden Bierliebhaber!

oakaged Starkbier
9,5 % vol. alc
Stammwürze 17,0%

Weizen-Starkbier, obergärig mit Original
Flaschengärung und dreifacher Hopfung.

Liberalitas Bavariae

Die neueste Kreation der Brau-Manufactur Allgäu. Das Edel-Weizenbier fließt bernsteinfarben ins Glas und verbreitet intensiv das fruchtig-typische Weizenbier-Aroma, gepaart mit würzigen Hopfennoten der Sorten Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger Perle und Cascade. Mit Lust und Liebe gebraut von Stephanie Meyer.

Durch Flaschengärung erreicht das Bier die Spritzigkeit, gleich der freiheitlichen Gesinnung der Bayerischen Bevölkerung.

Weizen-Starkbier
7,3% vol. alc
Stammwürze 16,9%

Limitierte Auflage!!!

Jetzt bei uns in der Kristallsalz-Scheune!

Eine besondere Bier-Spezialität
mit qualifizierter, doppelter Hopfung.

Hopfen Royal

Braugerste aus Bayern, Tettnanger Hopfen vom Hopfen-Gut Georg Bentele, Reinzuchthefe aus Freising-Weihenstephan, Nesselwanger Bergquellwasser, frisch, rein und zusätzlich die Hopfen-Sorte „Cascade“ aus neuester Züchtung ergeben eine einzigartige Geschmacks-Komposition.

Zuerst intensiv den Geruch und das Hopfen-Bukett aufnehmen, in kleinen Schlucken aus einem Sommelier Pokal langsam genießen.

Starkbier
6,9% vol. alc
Stammwürze 16,5%
Bittereinheiten: 30 IBU

Nicht trinken, sondern genießen!

Schloss Neuschwanstein

Zuerst intensiv den Geruch und das Hopfen-Bukett aufnehmen, in kleinen Schlucken langsam trinken.

Eine königliche Komposition handwerklicher Brau-Kunst, gepaart mit hochwertigen Rohstoffen, insbesondere ausgesuchten Aroma-Hopfen aus der Hallertau und dem Tettnanger Siegelbezirk.

Starkbier 6,9 % vol. alc.
Stammwürze 16,7 %

Unfiltriertes, helles Ale Bier mit rein obergäriger Hefe gebraut.

Braukatz Pale Ale

Unser Pale Ale besticht durch seine goldgelbe Farbe. Spezialmalze und fantastische Hopfensorten wie "Mandarina Bavaria", "Hallertauer Tradition", "Spalter Select" und "Hersbrucker spät" verleihen dem Braukatz Pale Ale sein unwiderstehliches Aroma.

Ale Bier
5,4% vol. alc
Stammwürze 13,4%

Süffig und “bodaguat”

– Braukatz, das Frauenbier aus dem Allgäu

Hopfen und Malz, Gott erhalt’s- über Generationen

So berichtet bavarion.de über unsere Braumeisterinnen

Braukatz Red Ale

Unser Red Ale ist kräftig mit Karamell- und Ale-Malzen eingebraut. Die beiden fruchtigen Hopfensorten "Comet" und "Galaxy" sind gut in den leicht malzigen Körper des Bieres eingebettet. Die feinwürzige Bittere verleiht dem Bier einen spritzigen Charakter.

Ale Bier
5,4 % vol. alc
Stammwürze 13,0%
Bittereinheiten: 30 IBU

Braukatz Hop Cat

Unsere 3. Katz ist ein edles, hopfenbetontes Bier. Die beiden Hopfensorten "Triskel" und "Brewers Gold" bringen ihre fruchtige-blumige Geschmacks-Note ein.

untergäriges Bier
4,8% vol. alc
Stammwürze 11,0%
Bittereinheiten: 42 IBU

Veredelt mit einer Komposition von Wildkräutern
aus dem Gebiet der Nesselwanger Alpspitze.

Allgäu Kräuter-Märchen

Brennessel gibt unserem Bier eine frische spritzige Note. Die Blätter enthalten Mineralsalze, lösliche Kieselsäure, Vitamine, Aminosäuren, Carotinoide und Flavonoide. Sie soll uns jung und elastisch halten und bei vielen Alltagsleiden helfen.

Holunder ein fruchtig-süßes Aroma in Geruch und Geschmack kommt von den Blüten. In der Volksmedizin wird er als schweißtreibendes Mittel bei fieberhaften Erkältungen genutzt.

Mädesüß wurde früher zum Süßen und Aromatisieren von Getränken verwendet. Schon im Mittelalter unter dem Namen Gichtkraut oder Wiesenkönigin bekannt.