Genauso speziell wie ihre Biere ist auch die Geschichte der Brauerei. Als Unternehmensberater bereisten Mario und Timm die Welt und entdeckten dabei die Craft Biere. Da sie in München diese Biere nicht finden konnten, beschlossen sie, ihr eigenes Bier zu brauen. Und so haben die beiden haben mittlerweile ihre Anzüge gegen Gummistiefel und Latzhose getauscht.

IPAs wurden zur Kolonialzeit gebraut, um sie für den Seeweg nach Indien haltbar zu machen. Damit die Biere auf der langen Überfahrt von England nach Indien nicht verdarben, mussten sie mit viel Hopfen und Alkohol angereichert werden. Nach dieser Methode entstehen nun dies Crew India Pale Ale Biere.